Imágenes: Eder Quintero
El canal gastronómico elGourmet cumple 25 años de historia en la televisión latinoamericana, consolidando su legado como una plataforma que transformó la manera de cocinar, viajar y compartir.
Bajo el lema “La comida nos une”, la celebración se extiende con programación especial y encuentros en la Ciudad de México, donde se reúnen socios estratégicos para rendir homenaje a una señal que marcó época.
Desde su nacimiento a comienzos de los 2000, elGourmet apostó por una propuesta que revolucionó la televisión culinaria en la región. Figuras como Pocho Cadena, Ignacio Cadena, Margarita Carrillo, Mikel Alonso, José Ramón Castillo y Zahie Tellez fueron parte de los primeros ciclos que dieron identidad al canal. Con el paso del tiempo, elGourmet se convirtió en un puente cultural, donde la cocina se volvió espacio de encuentro, memoria y comunidad.
La evolución del canal se reflejó en nuevas propuestas que integraron el viaje y la cultura gastronómica como ejes narrativos. En estos 25 años, se han producido en México 120 series originales, equivalentes a más de 900 horas de programación en español, con una grilla compuesta en más del 90% por contenidos propios. Su comunidad digital supera los 5 millones de seguidores y alcanza más de 250 millones de reproducciones anuales, consolidando su liderazgo en América Latina.
Chefs que marcaron época
La historia de elGourmet también se cuenta a través de los cocineros que formaron parte de su evolución. El listado de chefs por etapa incluye:
2000–2010
- Pocho Cadena
- Ignacio Cadena
2010–2015
- Margarita Carrillo
- Mikel Alonso
- Francisco del Piero
- José Ramón Castillo
- Paulina Abascal
2015–2025
- Zahie Tellez
- Sergio Camacho
- Toño de Livier
- Benito Taibo
- Quique Cervantes
- Sonia Ortiz
- Eduardo Osuna
- Alex Ruiz
Cada uno de ellos aportó estilo, técnica y narrativa a una señal que no solo enseñó a cocinar, sino que cambió la forma de entender la gastronomía como experiencia cultural.
La celebración de elGourmet en CDMX reafirma el vínculo del canal con México, país donde se gestaron muchas de sus producciones más emblemáticas. Con una propuesta que combina historia, sabor y emoción, elGourmet recuerda que la comida no solo se cocina; se cuenta, se celebra y se comparte.